Семейная сыроварня фермы «Заповедный край» основана в 2020 году с целью производства высококачественных сыров, отражающих гастрономические традиции и наследие Орловского региона. Сегодня сыроварня предлагает великолепные сыры на настоящем луговом молоке.
Ферма располагается на территории национального парка «Орловское полесье», который создан для сохранения уникальной экосистемы южно-русской тайги и занимает почти 78 тысяч гектар. Здесь неповторимые хвойные и хвойно-широколистные леса перемежаются с участками лесостепной растительности.
В атмосфере неповторимой природы «Заповедный край» создает натуральную молочную продукцию с уникальным, богатым вкусом.
На сыроварне «Заповедный край» производят экологически чистый, местный продукт по традиционным технологиям, развивая и расширяя понятия осознанного производства и потребления, свободного от недостатков массового производства.
В этой глубинке используются только традиционные способы производства и преимущественно все делают вручную. Успех здешней продукции – это молоко, из которого сварены все сыры и йогурты, масло и творог. Оно высокого качества и очень вкусное, так как все животные находятся в свободном выгуле на собственных пастбищах.
Под руководством основателя сыроварни Сергея Карпова гости знакомятся с искусством сыроделия и готовят итальянский сыр моцарелла! Перед началом мастер-класса путешественников ждёт ознакомительная экскурсия на ферму и знакомство с производителями молока.
Сыроварня производит такие сыры как:
Адыгейский
Русский
Шишка (цитрусовый)
Лесной трюфель
Халлуми для жарки
Белпер Кнолле
Флора
Сыр Классический
Качота Шамбола (с пажитником)
Качота с томатами
Качота с перцем
Сыр с базиликом
Сосновый лес (с грибами)
БуттеркеБул мягкий
Деревенский
А также Масло сливочное охлаждённое и Йогурт
Контакты
Телефон в Орле: 8-925-373-55-64
Телефон в Москве: 8-985-135-20-94
Сайт: https://сырное-место.рф/
Адрес: Орловская область, Хотынецкий район, д. Булатово, КФХ Карпов Сергей Георгиевич, ИНН 572500054084
Эл. почта: order@сырное-место.рф
Доставка домашних сыров
г. Орёл - каждую пятницу самовывоз из магазина «Золотая обезьяна». Адрес: г. Орёл, ул. Горького, д. 39, телефоны: (4862) 43‒15‒28, 22‒23‒47
г. Москва - каждый четверг доставка до РЦ или Вашего магазина.
Приятного аппетита!
Вы должны это увидеть:
1. Визит-центр национального парка «Орловское полесье» - дома российских зубров
2. Зоовольерный комплекс, где представлен один из самых широких среди зоопарков спектр животных-эндемиков среднерусской полосы
3. Душевный и радушный музей «Тургеневское полесье»
4. Село Льгов, которому Иван Тургенев посвятил один из своих рассказов в «Записках охотника»
5. Источник «Кипящие пески», где сила подземных вод выбрасывает на поверхность зандровые пески
Гостям национального парка «Орловское полесье» готовы дружелюбно распахнуть свои двери как минимум восемь гостиничных сервисов, которые мы можем порекомендовать и которые, уверенны, не разочаруют самых взыскательных гостей:
– Гостиничный комплекс «Дом лесника»
– Бутик-отель «Полесье»
– База отдыха «Polesie village»
– Атмосферный гостевой афрейм-дом в Орловском полесье
– База отдыха «Четыре сезона»
– Гостевая усадьба «У Николаича»
– Гостевой комплекс «На Пышкином лугу»
– Гостевой дом в селе Старом
